Search results
14 wrz 2023 · Fermentacja, synonim fermentacji lub zakwaszania, to proces przekształcania materii organicznej w prostsze substancje. Szybki rozwój mikroorganizmów zachodzący podczas fermentacji tworzy środowisko, które chroni żywność przed zanieczyszczeniem substancjami toksycznymi i rozkładem mikrobiologicznym. Tak więc główną rolę w ...
Na czym polega fermentacja mlekowa? Fermentacja mlekowa to rodzaj fermentacji beztlenowej, w której glukoza, zawarta w mleku, ulega przemianie do kwasu mlekowego dzięki działaniu bakterii kwasu mlekowego, przede wszystkim bakterii z rodzaju Lactobacillus oraz Streptococcus.
19 sie 2021 · Fermentacja, podobnie jak oddychanie komórkowe, jest również procesem mającym na celu wykorzystanie energii zawartej w składnikach odżywczych, takich jak węglowodany, i przekształcenie jej w energię chemiczną przydatną komórce w postaci cząsteczek ATP.
11 gru 2023 · Fermentacja to proces biochemiczny, w którym mikroorganizmy, takie jak bakterie czy drożdże, przekształcają związki organiczne w inne produkty. Na poziomie biochemicznym, fermentacja polega na przekształcaniu związków, takich jak cukry, w produkty takie jak alkohol, kwas mlekowy czy dwutlenek węgla.
21 sty 2023 · Metoda leczenia niepłodności in vitro (łac. „w szkle”) jest jednym z najbardziej skutecznych i przy tym zaawansowanych technologicznie sposobów na zapłodnienie pozaustrojowe. Do połączenia komórki jajowej z plemnikiem dochodzi w warunkach laboratoryjnych.
Na czym polega kiszenie? Kiszenie to proces biologiczny, który opiera się na fermentacji mlekowej, za którą odpowiedzialne są bakterie: Leuconostoc, Lactobacillus plantarum oraz Pediococcus. W wyniku tego procesu zawarte w komórkach roślinnych cukry rozkładają się do kwasu mlekowego.
2 paź 2020 · Fermentacja to proces metaboliczny, w którym organizm przekształca węglowodany , takie jak skrobia lub cukier , w alkohol lub kwas. Na przykład drożdże przeprowadzają fermentację, aby uzyskać energię, przekształcając cukier w alkohol. Bakterie fermentują, przekształcając węglowodany w kwas mlekowy.
