Search results
15 cze 2020 · Istilah cobek merujuk pada alat berbentuk mangkuk sebagai alas untuk menumbuk atau mengulek. Sementara ulekan biasa disebut untuk menunjuk benda tumpul memanjang seperti pentungan yang dapat digenggam tangan untuk menumbuk atau mengulek bahan.
Cobek dan ulekan adalah sepasang alat yang telah digunakan sejak zaman purbakala untuk menumbuk, menggiling, melumat, mengulek, dan mencampur bahan-bahan tertentu (misalnya bumbu dapur, rempah-rempah, jamu, atau obat-obatan).
12 wrz 2024 · Cobek adalah alat yang penting dalam memasak tradisional, digunakan untuk menggiling dan menghaluskan bahan makanan dengan cara yang memberikan rasa dan tekstur unik. Dengan berbagai jenis cobek yang tersedia dan manfaat penggunaannya, alat ini tetap relevan dalam memasak modern dan tradisional.
25 paź 2017 · Cobek terbuat dari macam-macam bahan, di antaranya batu, semen, kayu keras, tanah liat, keramik, atau logam (kuningan atau baja antikarat). Biasanya bahan yang lazim digunakan adalah batu alam, batu kali, atau batu andesit (batu vulkanik gunung berapi).
6 cze 2024 · Di Indonesia sendiri, cobek dan ulekan populer dijadikan alat untuk menghaluskan bumbu atau mengulek sambal. Proses menghaluskan bumbu dengan cara seperti ini diklaim bisa membuat rasa masakan jadi lebih enak dan sedap. Tak heran jika dapur kuliner Indonesia masih tetap melestarikan alat ini dan enggan beralih ke alat penghalus modern. Namun ...
29 cze 2022 · Fandi menuturkan, cobek batu miliknya terbuat dari batu asli gunung merapi yang memiliki tekstur padat, berpori, dan tidak mudah keropos. Cara membuat satu buah cobek batu asli memakan waktu dua hingga tiga menit. Durasi ini dibagi menjadi empat tahapan.
16 cze 2023 · Cobek dan ulekan adalah alat tradisional yang digunakan untuk menghaluskan atau menggiling bahan-bahan seperti rempah-rempah, bumbu, atau herba segar. Cobek adalah mangkuk yang terbuat dari batu, kayu, atau keramik dengan permukaan dalam yang cekung. Sedangkan ulekan adalah tongkat berbentuk silinder yang digunakan untuk menggiling atau ...