Search results
13 lip 2021 · Jest to barwnik, który hamuje akumulację tłuszczów w komórkach oraz stymuluje ich utlenianie. Dodatkowo pozytywnie wpływa na układ krążenia, dzięki czemu zapobiega chorobom serca (takim jak miażdżyca czy zawał mięśnia sercowego).
Wakame nadają intensywnego słonego smaku, który określany jest jako umami. Słowo, które w Japonii używane jest na określenie „czegoś, co jest pyszne”. Umami należy do pięciu podstawowych smaków.
18 sie 2020 · Wakame to obowiązkowy dodatek do kultowej japońskiej zupy miso, przyrządzanej na bazie bulionu dashi (w jego składzie znajdziemy m.in. katsuobushi, czyli płatki wędzonego i suszonego tuńczyka bonito).
28 wrz 2023 · Od zup i sałatek po dania główne, wakame jest wszechstronnym dodatkiem, który wzbogaca smak i podnosi wartość odżywczą posiłku. Poniżej przedstawiamy kilka sposobów wykorzystania wakame w kuchni japońskiej. Co to są glony wakame? Wakame to brązowe glony morskie, które rosną w chłodnych, płytkich wodach wokół wybrzeży Japonii, Korei i Chin.
14 lut 2019 · Co to jest wakame? To jedne z najpopularniejszych wodorostów w Japonii. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają dużo wapnia, żelaza i cynku. W Polsce nadal mało popularne. Jeśli zaczynacie swoją przygodę z kuchnią japońską, to prędzej czy później wakame zagoszczą w Waszej kuchni.
11 gru 2019 · Wakame jest bogatym źródłem kwasu eikozapentaenowego, kwasu tłuszczowego omega-3. Ma go ogromne ilości w porównianiu do wartości kalorycznej, co czyni go doskonałą potrawą, zwłaszcza dla wegetarian. Wakame mają również wysoki poziom wapnia, jodu, tiaminy i niacyny.
Glony wakame sprzyjają redukcji masy ciała poprzez przyspieszenie przemian metabolicznych w tkance tłuszczowej oraz pomoc w regulacji poziomu glukozy we krwi. Mają stymulować procesy termogenezy tkankowej i hamować nadmierny apetyt towarzyszący diecie redukcyjnej.
