Search results
13 lip 2021 · Wakame – co to jest? Glony (algi) wakame to cienkie, pokręcone pasma o oliwkowym kolorze. To odmiana wodorostów, które należą do grupy brunatnic. Rosną w wodzie do głębokości 6 metrów.
2 sty 2019 · Glony wakame to codzienny składnik potraw kuchni japońskiej. Wykorzystywane są do zupy miso-shiru, sushi czy sałatek. Stanowią element diety Genmai-Saishoku. Oprócz atrakcyjnych walorów smakowych wykazują działanie prozdrowotne, a zwłaszcza wspomagają odchudzanie i pracę układu krążenia.
18 paź 2023 · Co to jest Wakame i dlaczego warto je jeść? Wakame to rodzaj jadalnych wodorostów. Charakteryzuje się ciemnozielonym kolorem i delikatnym, charakterystycznym smakiem, który doskonale komponuje się z wieloma daniami kuchni azjatyckiej. Najczęściej jest zbierane ręcznie lub uprawiane w specjalnych farmach morskich.
22 lut 2020 · Wakame nadają intensywnego słonego smaku, który określany jest jako umami. Słowo, które w Japonii używane jest na określenie „czegoś, co jest pyszne”. Umami należy do pięciu podstawowych smaków.
14 lut 2019 · Co to jest wakame? To jedne z najpopularniejszych wodorostów w Japonii. Są źródłem wielu witamin i minerałów. Zawierają dużo wapnia, żelaza i cynku. W Polsce nadal mało popularne. Jeśli zaczynacie swoją przygodę z kuchnią japońską, to prędzej czy później wakame zagoszczą w Waszej kuchni.
23 lut 2024 · Wakame – co to? Wakame to jeden z gatunków alg brunatnic, stosowany w tradycyjnej kuchni japońskiej , w której spożywa się je jako warzywo. Wakame dodaje się między innymi do zupy miso czy sushi.
Glony w kuchni japońskiej są na tyle istotnym składnikiem, że możemy spotkać się z przepisami na sałatkę o nazwie goma wakame. Idealna w formie przystawki przed daniem głównym, składa się głównie z wodorostów z dodatkami.
