Search results
Po chipsy sięgamy, ponieważ sprawiają przyjemność jedzenia. Co ciekawe, z jednego ziemniaka można zrobić aż 36 chipsów! Sam proces produkcyjny rozpoczyna się od mycia świeżych ziemniaków, które trafiają do mechanicznej obieraczki.
Wartość odżywcza. Chipsy ziemniaczane są bogatym źródłem tłuszczów (28–41 g na 100 g chipsów; zwykle głównie nasycone kwasy tłuszczowe) oraz łatwo przyswajalnych węglowodanów (42–62 g; głównie skrobia ziemniaczana [2]; wysoki indeks glikemiczny). Zawierają także błonnik (2–9 g) i białka (3,5–6 g).
KROK 1: KROIMY JABŁKA. Jabłka dokładnie myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w plastry o grubości ok. 4 mm i skrapiamy sokiem z cytryny. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy na niej pokrojone jabłka. Za pomocą bardzo gęstego sitka posypujemy je cukrem pudrem.
Przepis i sposób przygotowania na: Zdrowe i chrupiące chipsy z jabłek. Jabłka dokładnie myjemy. Kroimy na dość cienkie plasterki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub jeszcze lepiej by było jabłka układać na silikonowej macie. Plasterki jabłka delikatnie posypujemy cynamonem.
13 wrz 2022 · Tajemnicą udanych chipsów jabłkowych jest równomierne suszenie. Dlatego plasterki muszą mieć odpowiednią grubość i być idealnie równe. Nierówno pokrojone, z jednej strony mogą się przypalić, a z drugiej pozostać wilgotne (przez co będą mniej trwałe i mniej chrupiące, wręcz mogą się ciągnąć).
Wydawać by się mogło, że podstawowym składnikiem każdych chipsów jest stary, poczciwy ziemniak. Nie do końca tak jest. Zazwyczaj do produkcji chipsów nie wykorzystuje się krojonych w plasterki świeżych ziemniaków, a pulpę lub płatki ziemniaczane, które formuje się w odpowiedni kształt.
Przepis i sposób przygotowania na: Domowe chipsy jabłkowe. Jabłka myjemy i osuszamy. Kroimy w bardzo cienkie plasterki wraz ze skórką i gniazdem nasiennym. Możecie także posłużyć się szatkownicą do warzyw. Jeśli zostaną w gniazdach pesteczki wystarczy uderzyć plasterkiem jabłka np. o deseczkę do krojenia.
