Search results
Nazwa tego dania pochodzi od francuskiego arystokraty François-René de Chateaubriand. Jest to niesamowite danie, które może być podawane z pieczywem, ziemniakami lub z samym sosem. Sos w tym przypadku jest równie ważny co mięso, ponieważ idealnie do niego pasuje i smakowo współgra.
17 maj 2022 · Chateaubriand, czyli stek wołowy z sosem to jedno z popularnych, wykwintnych dań kuchni francuskiej. Żółtko jajka (2szt.) sól, pieprz, estragon świeży. patelnia grillowa, duży garnek, miska, rondelek, trzepaczka do jajek.
19 mar 2010 · Przypraw do smaku solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Trzymaj w cieple aż do podania. Polędwicę oczyść, osusz i pokrój w grube, ok. sześciocentymetrowe plastry. Posmaruj każdy plaster lekko oliwą i smaż po 5 minut z każdej strony na bardzo dobrze rozgrzanej patelni grillowej. Posyp solą i pieprzem.
22 sie 2022 · Chateaubriand w sosie berneńskim wymaga zastosowania estragonu i jajka w towarzystwie soku z cytryny, samo mięso jest poddawane niższej temperaturze. Można także sporządzić befsztyk a’la Chateaubriand, z wykorzystaniem pęczka natki pietruszki, masła i odrobiny jajka.
Chateaubriand to rodzaj grubego befsztyku, który przygotowywany jest z najlepszej części mięsa wołowego, czyli z głowy polędwicy z sosem lub innymi dodatkami. Wywodzi się i jest bardzo popularny w kuchni francuskiej.
4 sty 2023 · Chateaubriand to niesamowicie delikatny kawałek wołowiny, który jest idealny dla każdego specjalna okazja może się pojawiłeś. Przy tak bogatym smaku do doprawienia wystarczy tylko odrobina soli i pieprzu. Czasami proste jest najlepsze! W dodatku jest cudownie prosty w wykonaniu!
Tomasz Jakubiak. Seria kulinarna: Jakubiak w sezonie 3 (odc. 5) Trudność: łatwe. Rodzaj dania: Dania mięsne. Kuchnia świata: Kuchnia międzynarodowa. Składniki: środek polędwicy wołowej „Chateaubriand” pieprz świeżo mielony. kilka gałązek rozmarynu. 3 ząbki czosnku. 2 łyżki octu balsamicznego. Sos: 7 - 8 cebulek szalotek.
