Search results
Chateaubriand to rodzaj grubego befsztyku, który przygotowywany jest z najlepszej części mięsa wołowego, czyli z głowy polędwicy z sosem lub innymi dodatkami. Wywodzi się i jest bardzo popularny w kuchni francuskiej. Zaleca się, aby mięso przed zrobieniem było przyprawione m.in. czosnkiem, pieprzem, octem i rozmarynem.
Zdecydowanie warto odtworzyć w domu przepis na chateaubriand z sosem berneńskim, szczególnie na specjalne okazje. To wykwintne danie z polędwicy sprawdzi się na przyjęciu z okazji chrzcin lub ślubu w domu, a także na romantyczną randkę z okazji rocznicy.
17 maj 2022 · Chateaubriand, czyli stek wołowy z sosem to jedno z popularnych, wykwintnych dań kuchni francuskiej. Żółtko jajka (2szt.) sól, pieprz, estragon świeży. patelnia grillowa, duży garnek, miska, rondelek, trzepaczka do jajek.
Składniki: środek polędwicy wołowej „Chateaubriand”. pieprz świeżo mielony. kilka gałązek rozmarynu. 3 ząbki czosnku. 2 łyżki octu balsamicznego.
19 mar 2010 · Polędwica Chateaubriand. PRZEPISY NA OBIAD KUCHNIE NARODOWE MIĘSO POTRAWY Z MIĘSA WOŁOWINA I CIĘLĘCINA FRANCUSKA. Grzegorz, Mniammniam.pl. 2010-03-19. 30 minut. bardzo łatwe. Porcje: 4-6. Drukuj. Do ulubionych.
28 cze 2015 · gotuję pokrojone w kostkę buraki przez 15 minut, odlewam wodę, dolewam ocet balsamiczny, wsypuję cukier muscovado i karmelizuję aż do miękkości. tworzę sakiewki buraczane w cieście filo i piekę 15 minut w temperaturze 200 stopni
4 sie 2016 · Przed „obróbką” mięso na chateaubriand powinno być przyprawione: zazwyczaj pieprzem, czosnkiem, octem, rozmarynem. Polędwicę chateuabriand podsmaża się nieznacznie, a następnie krótko piecze. Podaje się z sosem berneńskim i z drążonymi ziemniakami.
