Search results
25 kwi 2023 · Ovaj čuven francuski specijalitet osmislio je Montmireil, šef kuhinje vikonta Fransoasa de Šatobriana (živeo je od polovine 18 veka do polovine 19.veka) i u njegovu čast ga po njemu i nazvao.
6 kwi 2023 · Sastojci za chateaubriand: 1300 g goveđeg filea (središnji dio) 2-3 žlice zrnatog senfa. 2,3 ljutike. sol i papar. 600 g krumpira. 600 g mrkve. 2 žlice maslinovog ulja. svježi ružmarin. Umak: 120 ml suhog crnog vina. 475 ml goveđeg temeljca. ½ žličice Worcestershire umaka. ½ žličice Dijon senfa. ¼ žličice curry praha. 2 grančice svježeg ružmarina.
10 mar 2016 · Šatobrijan (Chateaubriand) je centralni, najkvalitetniji deo bifteka. Količina zavisi od veličine bifteka ali obično ga bude za 2 osobe pa se u restoranima i služi kao jelo za dvoje. Nas četvoro nismo bili "besni" pa nam je ova količina, uz malo više priloga, bila taman :)
4 sty 2023 · Châteaubriand to delikatne, aromatyczne i soczyste danie z wołowiny, które z łatwością zachwyci całą Twoją rodzinę i przyjaciół! Środkowo pokrojony kawałek polędwicy wołowej jest przyprawiany, smażony, a następnie pieczony w piekarniku, aż będzie idealnie ugotowany.
Čas prípravy 40 minút. Na 4 porcie budeme potrebovať: 1800g Chateaubriand. 60g masla. 3 lyžice olivového oleja. Na omáčku: 3 šalotky. 4dl bieleho suchého vína. 2 lyžice citrónovej šťavy. estragon. kajanské korenie. čierne korenie. soľ. Postup: Mäso mierne osoľte a posypte čiernym mletým korením.
22 sie 2022 · Chateaubriand w sosie berneńskim wymaga zastosowania estragonu i jajka w towarzystwie soku z cytryny, samo mięso jest poddawane niższej temperaturze. Można także sporządzić befsztyk a’la Chateaubriand, z wykorzystaniem pęczka natki pietruszki, masła i odrobiny jajka.
Zdecydowanie warto odtworzyć w domu przepis na chateaubriand z sosem berneńskim, szczególnie na specjalne okazje. To wykwintne danie z polędwicy sprawdzi się na przyjęciu z okazji chrzcin lub ślubu w domu, a także na romantyczną randkę z okazji rocznicy.
